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妹妹剛生完小孩,正在坐月子需要好好滋補一下身體
我也趁這個機會來牛刀小試一下,個人很喜歡將中藥入菜,香氣迷人又滋補

 

我在買中藥都固定去東區的杭信行,因為是在做中藥批發的,價格會再便宜一些,大包份量很實在!

 

這次煮十全排骨的食材如下
十全藥膳包(中藥行買都幫你配好了)
排骨
米酒
玉米

豆子



想加什麼食材就放什麼食材,很隨興的!

 

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這一大包十全藥包大概可以煮到4~5人份左右

 

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首先要記得將排骨川燙過後,瀝起來備用,到時候放到湯裡頭煮才不會有雜質。

接著先將米酒放進陶瓷鍋裡頭,加入水、排骨跟玉米讓他燉煮,約半小時後再將中藥包倒入湯頭裡面繼續熬煮,之後再陸續將比較快熟的豆子、菇類丟進去煮!

 

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大功告成!要完成美味的十全排骨是不是很簡單啊~?XD
中藥的精華全都主進湯裡頭,酒精揮發了剩下淡淡酒香,重點是排骨經過熬煮後軟嫩到不行,保證會一碗接著一碗喝的藥膳月子餐!

 

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大家不妨在家裡試試看囉~中藥的話雖然各大中藥鋪都有賣,不過我個人蠻推薦杭信行的,品質比較穩定,而且價格上會便宜一些!

 

杭信行中藥材公司

電話:06-2602381

地址:台南市東區富農街一段192號

營業時間:週一 ~ 週五 9:00 ~ 19:30/週六 9:00 ~19:00
公休日 : 星期日及重大節日(三大節)

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艾瑪娘的小日子

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