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先前老公去安平工作,意外發現了這間六味真湯,

聽說是由正宗廟口牛肉麵老闆獨家傳授的手藝,

因為我們家是廟口的忠實老顧客,非常愛他們家的清燉牛肉湯頭跟滷菜,

老公當天吃完覺得口味真的完全一模一樣,

趁著週末特地帶我跟Emma到安平來吃吃看! 

 

 

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還好店內冷氣開放,不然在這樣的大熱天,

如果是像在廟口這樣的鐵皮屋內用餐真的是會熱到滿身汗。

店內的環境也蠻寬敞的,桌數雖不多,但空間整齊乾淨,

不會給人擁擠的壓迫感!

 

 

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一樣以經典的清燉牛肉麵為招牌,但跟廟口比起來更多了水餃、湯麵等...

就算不吃牛肉來這也不用擔心沒得吃!

因為Emma愛吃水餃,這次也另外加點,

我們夫妻則是點了清燉牛肉麵跟一碗清湯麵! 

 

 

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在廟口吃麵滷菜必不可少,來這邊當然也一樣。

切的薄薄細細的豆乾跟豬耳,再鋪上滿滿的蔥花,

跟牛肉麵搭配絕堪稱一絕! 

 

 

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水餃飽滿,裡面的餡料扎實實在,

原本想說Emma一個人應該吃不完,

但沒想到他自己就吃了將近 一盤。

味道當然是有水準的,不像外面賣的,

六味真湯的水餃就算不用沾調味料就很好吃!

  

 

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清燉牛肉麵

真好吃耶!完全可以感受到廟口老師傅經驗跟功力累積的傳承。

湯頭溫潤爽口,香氣十足,完全沒有過鹹的狀況及因味精而有的人工感!

水質採用淨水系統濾淨,更用心講究,美味當然也更升級!

整體呈現燉煮所需要花費的專注跟用心。

 

採用溫體牛肉熬煮,鮮嫩有彈性,

肉塊份量多又大塊,是帶筋的牛腩口感。

另外這邊有寬麵、拉麵及烏龍麵三種麵體可以選擇,

煮的軟硬適中,Q韌彈牙勁道十足。

店家將所有功夫濃縮在一碗麵中,

就知道這碗堪稱精華的牛肉麵有多好吃!

 

 

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清湯麵

湯頭雖然跟清燉牛肉麵類似,但因為加了蔬菜,

又再更加提升了鮮美程度,甘甜不油膩。

麵條吸收了美味的湯汁,同時刺激味覺跟嗅覺,

就算不吃牛肉,也可以體驗到牛肉麵的香濃美好! 

 

 

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Emma吃完水餃後竟然又跟我要了一小碗麵跟湯,

看他專注睜著眼睛吃麵的表情,就知道他也很愛這邊的餐點呢!

 

 

雖然六味真湯離我們家比較遠,但這樣的美味是會我們專程跑來的。

此外更勝廟口牛肉麵的用餐環境、更多樣的餐點選擇加上更講究的湯頭水質,

讓我們回去之後還回味無窮呢!

 

 

六味真湯

地址:708台南市安平區華平里永華路二段738號

電話: 06 2987055

營業時間:週二公休 / 週三~週一11:30–13:30, 17:00–20:00

網址:http://gomag.com.tw/lwbeef.html

 

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  • 訪客
  • 看起來很厲害!找時間去試試!