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店家資訊

宇樂居食屋

電話:06-2294412

地址:台南市中西區赤崁街45巷3號

營業時間:下午五時三十分至十二時

公休日:每週二

 

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今天是和許久未見的好姐妹,一同遊台南的好日子,我整整期待了一個月耶

兩個人說好這天要隨性的來個一日遊,所以我們選在赤崁樓這附近用”漫”走“的享受機哩瓜拉聊不完的好時光~

 

喜歡走在台南巷弄間,樸實簡單的氛圍讓人很放鬆,這就是台南會帶給我的感覺
而且在巷弄間總會有意外的發現,這次就在赤崁樓附近的巷子遇見了
宇樂

很有日式風味的門面吸引了我們的目光。
走著走著肚子也餓了就走進去冒險了

 

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我們大概5點多要6點的時候去的,店內還沒什麼人
進到店內的氛圍更是讓人期待料理
黃色微醺的燈光,搭上日式的旗子、海報和招牌,讓人有種到了日本居酒屋的感覺

 

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圖片上方的招牌日文意思是:吸菸區
是老闆的小巧思,要營造日本料理店的感覺
室內當然是
禁菸的拉~

 

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日本的招牌就這樣出現在店內,老闆說是他從日本搬回來的...未免也太搞剛!
裝飾品、各式各樣的酒類和飲料也都是日式的,讓整體環境的日式風味很濃厚

 

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如果注意看之前的照片會發現店內有一面牆,都是用石頭堆砌而成。店內每個角落都是巧思,還有以大鐵桶做桌子的,上面也是彩繪了很有日本風情的圖案,而長吧台最能展現日本的風貌了,日本很多這種小居食屋都一定是以吧台為主,可以跟老闆做最直接的互動。

 

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店內環境屬於長型的從一進門口的櫃檯到座位,再到最後面的廁所,動線規劃得不錯,不會覺得擁擠。廁所的流理台,也有日文的小告示牌~

 

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菜單。簡單用兩片木板製作,展開後的樣子。菜單內菜單外都挺有日式風格的齁
料理選擇不算多,但就簡單幾類經典日本料理都有

刺身壽司、沙拉、一品料理、炸物、煮の物、燒烤….等。
因為第一次去,店員有跟我們介紹,店內基本上每個月的菜單都會換。所以偶爾來吃一次就可以換換口味,料理選擇雖然不多卻不容易吃膩拉!

 

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最後我們總共點了七道菜,有一道是菜單上沒有的隱藏版料理,再外加一壺熱清酒(去的那天剛好有下點雨,涼涼的天喝起來剛剛好)

第一道就先上隱藏版的開胃三品。很精緻顏色搭配也好看、份量少少的,標準開胃菜。

(左) 白蘿蔔片+紅蘿蔔片+小黃瓜  淋上甜甜鹹鹹的醬,吃進最裡真的蠻開胃。(應該是日式味增醬吧!?) 

(中)日式料理中常出現的山藥和蕃茄加上蜜鳳梨。山藥很脆,蜜鳳梨有點像是果醬那樣的口感,但不會過甜,搭上番茄的微酸,這樣搭配挺爽口的。

(右)紅酒燉蘋果:想像不到的滋味,是用紅酒下去漬蘋果啊~口感綿密,香氣是很舒服的那種。

 

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清酒蒸蛤蠣
很少看到店家用枸杞紅棗做蒸蛤蠣。

清酒香味很重,可是吃起來酒味不重,湯汁喝起來有淡淡清酒甜味,不死鹹

 

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日式炸雞
炸雞肉肉質口感扎實,裡面保有肉汁,因為有事先醃製過,所以雞肉本身有鹹度,外層的麵粉不會因為過厚而覺得油膩。最讓我覺得厲害的地方是,這雞肉冷掉後吃還是保有脆度、嫩度~

 

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炸蝦捲壽司

本人很愛吃炸蝦,所以一看到這道菜是以壽司呈現立馬點下去。
吃到這邊覺得每道菜的呈現都很用心,會在菜送上來時盯著菜觀賞一下才動手
分開來講的話,上頭淋上美乃滋酸酸甜甜的,壽司米屬於比較黏Q的口感,蝦子很新鮮肉質Q彈。

 

呈現的方式與一般我吃過的炸蝦壽司不同,我之前有吃過把炸蝦包進壽司裡。
宇樂則是把鮮蝦包在壽司米裡面,外面裹著麵包粉下去炸,吃起來不油膩。

旁邊紅紅的配菜,我見識淺薄,不知道居然是紅薑!頗辣的但是跟壽司卻意外的match!

 

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烤豬肋排
口感吃起來極有韌性,外面醬汁吃起來甜甜的不膩口。超適合配一點酒精飲料XD
旁邊的配菜是紫洋蔥、紅蘿蔔絕對讓你意想不到的是,紅蘿蔔口感和味道吃起來像梅子。

 

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赤味增竹莢魚

竹莢魚很新鮮,下面居然藏著整塊的白蘿蔔,吃起來像有滷過,味增也不會過鹹搶味,還是可以吃到魚肉本身的鮮甜味!

 

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最後一道,菠菜冷豆腐。這一道也是我們跟板娘免費兌換的,

兌換券點我

把店內人氣菜色留到最後(好酒沈甕底的概念)

 

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我還真想不到也沒看過菠菜做成的豆腐。
店員有特別介紹這道是純手工的,口感吃起來呢~有點像豆花,但是比豆花再扎實些,冰涼入口即化的口感,超適合在炎炎夏日來上一份。而淋在上頭的和風醬鹹甜度剛好,也是店家自己調的。讚!

 

吃完我才從老闆在跟客人聊天的過程中得知,他們使用的蔬果有一部份都是自己種的,因為他們在仁德有塊地,所以像是一道菜旁邊的小配菜也有部分是自家種的。覺得這樣的店好像真的不多,尤其是在食安的黑暗期,這種店更顯難得了(哎突然感嘆了起來)

 

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熱清酒~看到這具杯組整個想把它帶回家
好有日式風味喔,如果在家也可以這樣喝著清酒,好像挺不賴的齁

 

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注意看杯子裡的圖案還是立體的呢
清酒喝到嘴巴裡,口感溫潤不嗆口好入喉

 

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講到杯組差點漏掉一進店內會招待賣茶的杯子,每種杯子上的圖案都不同,也非常精緻。

 

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就在我們心滿意足準備要離開的時候,發現店內已經擠滿了人
跟朋友的一日遊就在這一頓好料中劃下句點了~
宇樂的東西分量都不會太多,人多人少都可以吃到蠻多種的
料理整體來講都蠻好吃的,沒有覺得哪一道有踩到地雷
下次可以再來試試看別種料理(或許一個月後等換菜單哈哈哈)

 

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艾瑪娘的小日子

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