店家資訊
電話：06-2294412
地址：台南市中西區赤崁街45巷3號
營業時間：下午五時三十分至十二時
公休日：每週二
今天是和許久未見的好姐妹，一同遊台南的好日子，我整整期待了一個月耶
兩個人說好這天要隨性的來個一日遊，所以我們選在赤崁樓這附近用”漫”走“的享受機哩瓜拉聊不完的好時光～
喜歡走在台南巷弄間，樸實簡單的氛圍讓人很放鬆，這就是台南會帶給我的感覺
而且在巷弄間總會有意外的發現，這次就在赤崁樓附近的巷子遇見了宇樂
很有日式風味的門面吸引了我們的目光。
走著走著肚子也餓了就走進去冒險了
我們大概5點多要6點的時候去的，店內還沒什麼人
進到店內的氛圍更是讓人期待料理
黃色微醺的燈光，搭上日式的旗子、海報和招牌，讓人有種到了日本居酒屋的感覺
圖片上方的招牌日文意思是：吸菸區
是老闆的小巧思，要營造日本料理店的感覺
室內當然是禁菸的拉～
日本的招牌就這樣出現在店內，老闆說是他從日本搬回來的...未免也太搞剛！
裝飾品、各式各樣的酒類和飲料也都是日式的，讓整體環境的日式風味很濃厚
如果注意看之前的照片會發現店內有一面牆，都是用石頭堆砌而成。店內每個角落都是巧思，還有以大鐵桶做桌子的，上面也是彩繪了很有日本風情的圖案，而長吧台最能展現日本的風貌了，日本很多這種小居食屋都一定是以吧台為主，可以跟老闆做最直接的互動。
店內環境屬於長型的從一進門口的櫃檯到座位，再到最後面的廁所，動線規劃得不錯，不會覺得擁擠。廁所的流理台，也有日文的小告示牌～
菜單。簡單用兩片木板製作，展開後的樣子。菜單內菜單外都挺有日式風格的齁
料理選擇不算多，但就簡單幾類經典日本料理都有
刺身壽司、沙拉、一品料理、炸物、煮の物、燒烤….等。
因為第一次去，店員有跟我們介紹，店內基本上每個月的菜單都會換。所以偶爾來吃一次就可以換換口味，料理選擇雖然不多卻不容易吃膩拉！
最後我們總共點了七道菜，有一道是菜單上沒有的隱藏版料理，再外加一壺熱清酒（去的那天剛好有下點雨，涼涼的天喝起來剛剛好）
第一道就先上隱藏版的開胃三品。很精緻顏色搭配也好看、份量少少的，標準開胃菜。
(左) 白蘿蔔片+紅蘿蔔片+小黃瓜 淋上甜甜鹹鹹的醬，吃進最裡真的蠻開胃。(應該是日式味增醬吧！？)
(中)日式料理中常出現的山藥和蕃茄加上蜜鳳梨。山藥很脆，蜜鳳梨有點像是果醬那樣的口感，但不會過甜，搭上番茄的微酸，這樣搭配挺爽口的。
(右)紅酒燉蘋果：想像不到的滋味，是用紅酒下去漬蘋果啊～口感綿密，香氣是很舒服的那種。
清酒蒸蛤蠣
很少看到店家用枸杞紅棗做蒸蛤蠣。
清酒香味很重，可是吃起來酒味不重，湯汁喝起來有淡淡清酒甜味，不死鹹
日式炸雞
炸雞肉肉質口感扎實，裡面保有肉汁，因為有事先醃製過，所以雞肉本身有鹹度，外層的麵粉不會因為過厚而覺得油膩。最讓我覺得厲害的地方是，這雞肉冷掉後吃還是保有脆度、嫩度～
炸蝦捲壽司
本人很愛吃炸蝦，所以一看到這道菜是以壽司呈現立馬點下去。
吃到這邊覺得每道菜的呈現都很用心，會在菜送上來時盯著菜觀賞一下才動手
分開來講的話，上頭淋上美乃滋酸酸甜甜的，壽司米屬於比較黏Q的口感，蝦子很新鮮肉質Q彈。
呈現的方式與一般我吃過的炸蝦壽司不同，我之前有吃過把炸蝦包進壽司裡。
宇樂則是把鮮蝦包在壽司米裡面，外面裹著麵包粉下去炸，吃起來不油膩。
旁邊紅紅的配菜，我見識淺薄，不知道居然是紅薑！頗辣的但是跟壽司卻意外的match！
烤豬肋排
口感吃起來極有韌性，外面醬汁吃起來甜甜的不膩口。超適合配一點酒精飲料XD
旁邊的配菜是紫洋蔥、紅蘿蔔絕對讓你意想不到的是，紅蘿蔔口感和味道吃起來像梅子。
赤味增竹莢魚
竹莢魚很新鮮，下面居然藏著整塊的白蘿蔔，吃起來像有滷過，味增也不會過鹹搶味，還是可以吃到魚肉本身的鮮甜味！
最後一道，菠菜冷豆腐。這一道也是我們跟板娘免費兌換的，
兌換券點我
把店內人氣菜色留到最後（好酒沈甕底的概念）
我還真想不到也沒看過菠菜做成的豆腐。
店員有特別介紹這道是純手工的，口感吃起來呢～有點像豆花，但是比豆花再扎實些，冰涼入口即化的口感，超適合在炎炎夏日來上一份。而淋在上頭的和風醬鹹甜度剛好，也是店家自己調的。讚！
吃完我才從老闆在跟客人聊天的過程中得知，他們使用的蔬果有一部份都是自己種的，因為他們在仁德有塊地，所以像是一道菜旁邊的小配菜也有部分是自家種的。覺得這樣的店好像真的不多，尤其是在食安的黑暗期，這種店更顯難得了（哎突然感嘆了起來）
熱清酒～看到這具杯組整個想把它帶回家
好有日式風味喔，如果在家也可以這樣喝著清酒，好像挺不賴的齁
注意看杯子裡的圖案還是立體的呢
清酒喝到嘴巴裡，口感溫潤不嗆口好入喉
講到杯組差點漏掉一進店內會招待賣茶的杯子，每種杯子上的圖案都不同，也非常精緻。
就在我們心滿意足準備要離開的時候，發現店內已經擠滿了人
跟朋友的一日遊就在這一頓好料中劃下句點了～
宇樂的東西分量都不會太多，人多人少都可以吃到蠻多種的
料理整體來講都蠻好吃的，沒有覺得哪一道有踩到地雷
下次可以再來試試看別種料理（或許一個月後等換菜單哈哈哈）
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