00.jpg

 

 

小約會。那天老公突然心血來潮上網找到了間老屋餐廳,要帶我來個倆人的浪漫晚餐。

難得木訥的老公主動邀我約會,說什麼都要空出時間來,打算就將小Emma交給婆婆帶;

沒想到婆婆竟然突然臨時有事,原本的兩人約會瞬間變成跟小女兒的家庭聚餐XD!!

 

 

01.JPG

 

02.jpg

 

 

老屋是台南特有的文化特色...點綴出台南古都的悠悠歷史感!

牧水巷是由老屋改建,位在鬧區的巷子內,

不特別找可能會不太容易注意到。

但也是因為如此,在這邊可以暫時脫離吵雜的城市噪音,

好像煩惱什麼的也一起暫時被留在市區了!

一直都很喜歡這種充滿懷舊感的歷史氣息,

寧靜舒適給人一種放鬆感!

 

 

03.jpg

 

 

店家主打平價精緻排餐,而且聽說是很厲害的那種,

門口的立牌標有幾種套餐的選擇,價格不貴還蠻實惠的!

一開始擔心小朋友吃排餐可能不太適合,但沒想到Emma吃得可開心了呢!

 

 

 

04.JPG

 

05.JPG

 

 

從一進門就可以感受到老屋懷舊氛圍的環繞,

每一個細節都可以感受到老闆佈置的巧思!

有些地方甚至保留老屋原始的風貌,像是地磚、屋頂等...

隨著昏黃的燈光,更能凸顯老屋特有的歲月痕跡...

 

 

06.JPG

 

07.JPG

 

08.JPG

 

 

店家內部也設有小吧檯,無論是想要喝咖啡、茶還是特調,都可以點得到。

雖然我不太清楚Emma感不感受得到這樣的氛圍,

但看她從一進門就非常開心,不時的擺Pose要我們幫她拍照,

果然是遺傳到老媽我文藝的個性XD!

 

 

09.JPG

 

 

其實牧水巷餐點品項並不複雜,基本上晚餐就是三種主要套餐可以選擇,包含排餐、麵包、沙拉跟甜點。每隔一段時間老闆會更換新的菜單,讓客人在每次上門時都有驚奇保持新鮮感,也可以透過料理,體驗到老闆各種不同的烹調手藝跟更多元的食材風味!

 

 

10.JPG

 

11.JPG

 

 

點了卡布奇諾跟花茶作為開胃準備的前奏,

卡布奶泡打的綿密,上面佈滿巧克力粉;

花茶順口,香氣濃郁不苦澀,好喝好喝~!

 

 

12.JPG

 

 

一開始先上主廚沙拉。紅紅綠綠的顏色搭配起來很漂亮,光用看的就感覺到美味啊~!

內容物非常豐富,有美生菜、草莓、鳳梨、芝麻葉等...還附有厚厚的一片經過煙燻的里肌培根。

搭配檸檬油醋醬,再在表面淋上香香的紅酒醋醬,

酸酸甜甜的,超級好吃的,原本已經開的胃又更開了啊~!

 

不像有些店家會因為生菜不新鮮,硬是要用沙拉醬將菜味蓋過,

牧水巷的沙拉真的很有水準,食材新鮮調味得宜,

食物跟醬汁互相交織,讓套餐還在開頭的前菜階段就很精彩,而且還份量十足!

 

 

13.JPG

 

14.JPG

 

15.JPG

 

 

Emma很喜歡吃草莓,很開心的先挑草莓開始吃,

在吃到酸酸甜甜的醬汁後,覺得跟生菜一起入口的口感非常好吃,

後來整盤沙拉都“整碗端去”,是個愛吃菜的小孩呢XD!

 

 

16.JPG

 

 

鮪魚麵包,用有比較厚實口感的法國麵包當作基底,

上面再鋪上一層厚厚的特製鮪魚醬,烤得香香脆脆的,

緊接在沙拉後面非常適合,會讓我們不斷期待後面的餐點!

 

 

17.JPG

 

18.JPG

 

19.JPG

 

 

Emma 連麵包的吃得津津有味,吃貨的基因果然強大,從小就看得出來XD!

 

 

20.JPG

 

21.JPG

 

 

湯品的部分是番茄羅宋湯,番茄的酸味加上蔬菜的甜味,整碗湯鮮甜濃郁~

牛肉的部分也燉煮的相當入味,肉感軟嫩,又不致於太過鬆散,

帶點彈牙的口感,襯托出整碗湯的層次!

另外馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥等蔬菜也都煮到幾乎入口即化,

吸收酸酸的湯汁,香濃好喝,原本半飽的胃好像又有點給它餓了!

 

 

22.JPG

 

23.JPG

 

24.JPG

 

 

嫩煎牛小排+天使紅蝦:牛小排用爐火低溫焙烤,

使熟度控制在最美味的狀態,還沒入口就聞到濃濃的焦烤香;

也因為料理方式,使肉質超乎想像的軟嫩,肉汁也全都鎖在肉裡了,

一口咬下肉汁不斷溢出,當下真恨不得自己有兩個胃啊~!

品嚐時可單吃原味或沾特製的櫻桃紅酒醬,分別呈現兩種不同的風味!

 

天使紅蝦肉質鮮甜,扎實有彈性,可以吃到滿滿海鮮的甜感跟鮮味,

用胡椒跟海鹽稍做調味就非常好吃!


 

25.JPG

 

26.JPG

 

27.JPG

 

28.JPG

 

29.JPG

 

 

爐烤鴨胸+天使紅蝦:一樣使用爐烤,使鴨胸呈現更精緻細膩的香氣,

在料理時火侯掌握的很精準,將外皮烤的有點酥酥脆脆的,

裡面的肉質雖厚,卻非常多汁,沾著酸酸甜甜的野莓醬一起入口,連Emma都稱讚呢!!

  

 

雖然跟老公的倆人小約會計劃泡湯,但卻多了一段一家人相聚的甜蜜時光,

在這樣優美的老屋環境中用餐,吃著超乎水準的精緻排餐,真的大推!

 

 

牧水巷 手作咖啡館

地址:台南市中西區開山路35巷1弄6號

手機:0906-142995

網址:http://www.gomag.com.tw/PLCcafe.html

文章標籤
創作者介紹
創作者 艾瑪娘的小日子 的頭像
艾瑪娘的小日子

艾瑪娘的小日子

艾瑪娘的小日子 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()