小約會。那天老公突然心血來潮上網找到了間老屋餐廳，要帶我來個倆人的浪漫晚餐。
難得木訥的老公主動邀我約會，說什麼都要空出時間來，打算就將小Emma交給婆婆帶；
沒想到婆婆竟然突然臨時有事，原本的兩人約會瞬間變成跟小女兒的家庭聚餐XD!!
老屋是台南特有的文化特色...點綴出台南古都的悠悠歷史感！
牧水巷是由老屋改建，位在鬧區的巷子內，
不特別找可能會不太容易注意到。
但也是因為如此，在這邊可以暫時脫離吵雜的城市噪音，
好像煩惱什麼的也一起暫時被留在市區了！
一直都很喜歡這種充滿懷舊感的歷史氣息，
寧靜舒適給人一種放鬆感！
店家主打平價精緻排餐，而且聽說是很厲害的那種，
門口的立牌標有幾種套餐的選擇，價格不貴還蠻實惠的！
一開始擔心小朋友吃排餐可能不太適合，但沒想到Emma吃得可開心了呢！
從一進門就可以感受到老屋懷舊氛圍的環繞，
每一個細節都可以感受到老闆佈置的巧思！
有些地方甚至保留老屋原始的風貌，像是地磚、屋頂等...
隨著昏黃的燈光，更能凸顯老屋特有的歲月痕跡...
店家內部也設有小吧檯，無論是想要喝咖啡、茶還是特調，都可以點得到。
雖然我不太清楚Emma感不感受得到這樣的氛圍，
但看她從一進門就非常開心，不時的擺Pose要我們幫她拍照，
果然是遺傳到老媽我文藝的個性ＸＤ！
其實牧水巷餐點品項並不複雜，基本上晚餐就是三種主要套餐可以選擇，包含排餐、麵包、沙拉跟甜點。每隔一段時間老闆會更換新的菜單，讓客人在每次上門時都有驚奇保持新鮮感，也可以透過料理，體驗到老闆各種不同的烹調手藝跟更多元的食材風味！
點了卡布奇諾跟花茶作為開胃準備的前奏，
卡布奶泡打的綿密，上面佈滿巧克力粉；
花茶順口，香氣濃郁不苦澀，好喝好喝～！
一開始先上主廚沙拉。紅紅綠綠的顏色搭配起來很漂亮，光用看的就感覺到美味啊~!
內容物非常豐富，有美生菜、草莓、鳳梨、芝麻葉等...還附有厚厚的一片經過煙燻的里肌培根。
搭配檸檬油醋醬，再在表面淋上香香的紅酒醋醬，
酸酸甜甜的，超級好吃的，原本已經開的胃又更開了啊～！
不像有些店家會因為生菜不新鮮，硬是要用沙拉醬將菜味蓋過，
牧水巷的沙拉真的很有水準，食材新鮮調味得宜，
食物跟醬汁互相交織，讓套餐還在開頭的前菜階段就很精彩，而且還份量十足！
Emma很喜歡吃草莓，很開心的先挑草莓開始吃，
在吃到酸酸甜甜的醬汁後，覺得跟生菜一起入口的口感非常好吃，
後來整盤沙拉都“整碗端去”，是個愛吃菜的小孩呢ＸＤ！
鮪魚麵包，用有比較厚實口感的法國麵包當作基底，
上面再鋪上一層厚厚的特製鮪魚醬，烤得香香脆脆的，
緊接在沙拉後面非常適合，會讓我們不斷期待後面的餐點！
Emma 連麵包的吃得津津有味，吃貨的基因果然強大，從小就看得出來ＸＤ！
湯品的部分是番茄羅宋湯，番茄的酸味加上蔬菜的甜味，整碗湯鮮甜濃郁～
牛肉的部分也燉煮的相當入味，肉感軟嫩，又不致於太過鬆散，
帶點彈牙的口感，襯托出整碗湯的層次！
另外馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥等蔬菜也都煮到幾乎入口即化，
吸收酸酸的湯汁，香濃好喝，原本半飽的胃好像又有點給它餓了！
嫩煎牛小排＋天使紅蝦：牛小排用爐火低溫焙烤，
使熟度控制在最美味的狀態，還沒入口就聞到濃濃的焦烤香；
也因為料理方式，使肉質超乎想像的軟嫩，肉汁也全都鎖在肉裡了，
一口咬下肉汁不斷溢出，當下真恨不得自己有兩個胃啊~!
品嚐時可單吃原味或沾特製的櫻桃紅酒醬，分別呈現兩種不同的風味！
天使紅蝦肉質鮮甜，扎實有彈性，可以吃到滿滿海鮮的甜感跟鮮味，
用胡椒跟海鹽稍做調味就非常好吃！
爐烤鴨胸＋天使紅蝦：一樣使用爐烤，使鴨胸呈現更精緻細膩的香氣，
在料理時火侯掌握的很精準，將外皮烤的有點酥酥脆脆的，
裡面的肉質雖厚，卻非常多汁，沾著酸酸甜甜的野莓醬一起入口，連Emma都稱讚呢！！
雖然跟老公的倆人小約會計劃泡湯，但卻多了一段一家人相聚的甜蜜時光，
在這樣優美的老屋環境中用餐，吃著超乎水準的精緻排餐，真的大推！
牧水巷 手作咖啡館
地址：台南市中西區開山路35巷1弄6號
手機：0906-142995
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